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厦门人气超高的牛扒馆,果木牛扒是招牌,融合东南亚风味美食,超赞

  • 卡城东东 发布日期: 2019-10-11 评论: 0 浏览: 3701

【整体介绍】钟意牛扒,作为厦门人气超高的牛扒馆,从2016年第一家店落户奥永广场至今,三年过去了,以稳定的出品、浪漫的环境、五星的服务赢得了众多拥趸。湖里万达广场隔壁的银泰百货三层是厦门的第二家店。

双十这天,我们预定前往,相对于奥永店,银泰百货由于整体商场人流的原因,客人显得要少一些,用餐环境也更加舒适。不过今天可能日子特殊,我们六点半左右抵达,店里已有不少用餐客人。

【环境】银泰百货店依然延续现代工业风兼具浪漫的装修。整体以深灰色系为主,灯光优雅,音乐舒缓,很适合用餐。

【环境】银泰百货店依然延续现代工业风兼具浪漫的装修。整体以深灰色系为主,灯光优雅,音乐舒缓,很适合用餐。

香芒海鲜沙拉,78元

这是一道融合前菜,有泰式开胃菜的影子,注重食材的结合。

与以往一般的前菜不同,这道菜在食材的选择上煞费苦心,从泰国的象牙芒果到北美的野米,还有新鲜的鱿鱼、虾仁,成盘时还有红蟹籽点缀,并搭配主厨特别准备的芒果布丁,用鸡蛋壳盛放,惟妙惟肖。

上桌时,用来白盘子盛放,色彩很鲜艳,还有一小份红枣酸奶,看着就很有食欲。品尝时可以把芒果布丁和红枣酸奶一并倒入菜品中搅拌,食用起来清甜、软嫩还有淡淡的奶香,野米的口感明显,层次分明,是一道健康又有特色的沙拉。份量尚可,作为前菜,七八人品尝也是足够的。

果木烤黄花鱼,108元

这是一道主食,用果木烤鲜活的黄花鱼,加秘制的各种香料,口味一绝。

要品尝这道菜必须事先预定,因为每一条黄花鱼都是当天从早市鲜购的,或碰乱跳的抵达餐厅。新鲜的鱼肉在平时用于烤制牛排的果木炉里温柔催化,洒上孜然、香草籽、黑椒、辣椒、香茅等香料后,抵达火候与口感的完美平衡。上桌时就能闻到浓烈而诱人的香气,筷子触碰鱼皮,焦脆可破,鱼肉白皙鲜嫩,趁热入口,带着熏烤的香味,趁热吃,特别的赞。

黄花鱼个头还行,六人左右品尝比较合适。

榴莲黄金多士,38元

这是一道小食,适合下午茶的时候点上,正餐也是不错的选择。

西多士是大家再熟悉不过的小食了,但在钟意牛扒这里却有了新花样。上桌时,金黄的小块像极了炸豆腐。其实,这里的主菜除了西多士,还有鸡蛋和金枕榴莲。新鲜的榴莲果肉挖出制成果酱,然后再炸成金黄香脆的样子,用黑白盘盛放,一上桌就很显眼。

还搭配了一小碟炼乳,趁热蘸着吃,入口酥脆,有浓烈的榴莲香,清爽微甜不腻,会忍住不再来一块的。

香草慢烤草原羊胺,128元

这也是主食之一。取内蒙古草原上好的羊胺,除去多余的油脂后,经8小时慢工腌制,搭配香草、大蒜、白兰地等,再与杏鲍菇、菠菜土豆泥等一起摆盘。出场就带着主角的光环,很耀眼。

推荐七分熟,服务生会帮忙切成小块,入口嫩滑,似乎要胜过不少牛扒,带着余温入口,能感受到一点点膻味和淡淡的香草味,满足。

海胆鲜虾汤,48元

这道菜很有仪式感。白色的汤壶装着橙黄的浓汤,浇淋在虾仁、豌豆、杏鲍菇的白瓷汤碟,温热入口,浓滑鲜甜,回味无穷。这是例份上桌,一人一份。

另外,这次秋季上新还有泰汁黑虎虾,搭配新鲜香茅,甜椒,蜂蜜,小青柠,柠檬片,木瓜等,东南亚风味的开胃菜,微酸微辣,鲜甜弹韧,口感很赞;野菌海鲜饭,用的是意大利米,搭配虾,青口贝,鱿鱼,姬松茸,牛肝菌,鲜冬菇,白蘑菇,蟹味菇,口感超级丰富。另外,因为我们人比较多,还点了芝士培根菠菜薯泥、招牌肩胛牛扒、冬阴功汤、鸭胸沙拉、鲜鹅肝安格斯牛柳等,最后在一瓶葡萄酒,整个用餐体验超棒。

【服务】服务方面,钟意牛扒绝对没得说,切分牛扒,问你几分熟合适,倒酒加水,上菜的速度,时间都拿捏得刚刚好。难怪能入选2019大众点评必吃餐厅。

【适合】这里的环境和出品,最适合情侣来用餐了,当天就遇到两桌,一个是一周年的一个是六周年的,餐厅还帮忙做了布置,很浪漫。银泰百货店又两个包间,有次我请朋友过来,七八人在包间里,用餐也很棒。

【对比】跟厦门同类的牛排餐厅相对,出出品、服务和环境上考虑,性价比算是相对不错的。

【位置】这家就在国贸银泰百货三楼,湖里万达广场附近,两个商场里头吃的玩的也不少。

【交通】如果自己驾车,是很方便的,定车位也比较充足。

【优惠】大众点评上有双人、三人、四人的优惠套餐,购买使用菜品服务不打折,还是比较划算的。

新品有不少惊喜,怎么样,你想来尝试吗?


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